7月8日，全区科技工作会议在呼和浩特市召开。会上，有关方面负责人、专家学者围绕贯彻落实全国科技大会精神进行交流发言。

国家乳业技术创新中心秘书长冷候喜说：“国家乳业技术创新中心坚持‘以突破关键核心技术、实现重大基础研究成果产业化为核心使命’，不断创新机制体制、汇聚优势资源，形成了产学研深度融合的乳业技术创新体系。”

国家乳业技术创新中心将重点开展以下三方面工作。

探索科技平台新型运行机制，提升创新效能。

创新运营管理机制方面，完善“理事会决策、技术咨询委员会咨询、总经理负责”的新型运营管理机制，充分发挥政府、企业和专家作用，不断汇聚各方资源，共同攻坚乳业发展瓶颈问题。

创新人才队伍建设方面，坚持“不求所有，但求所用”的用人原则，通过多元化的形式推动“人才汇聚、人才培养、人才共享”有机结合，为行业培养、集聚创新人才。

创新项目管理机制方面，引入“风投管理”理念，通过“面向乳企征集战略需求、面向成员单位征集入库项目、专家组论证出库、成员单位组队攻关”的项目出入库机制，运用“漏斗型”项目管理方法，确保资金投入有最大的抗风险能力、最好的投资回报效率。

聚焦产业发展关键技术难题，开展有组织科研。

国家乳业技术创新中心将坚持需求导向，兼顾国家战略、行业共性需求和企业个性化问题，目前已累计开展科研项目145项，申请专利113项，发表论文152篇，发布标准17项，出版专著3部，产出了一批世界首创、行业领先的技术成果。下一步，按照“大中小三循环”行为规范，让整个行业通过乳业国创中心受益。

通过“大循环”开展行业共性技术研究，不断扩大市场规模和增加政府税收；通过“中循环”打造我国乳业的关键核心技术、孵化科技型企业推动先进技术成果在乳品行业转化应用；通过“小循环”支持企业解决个性化问题，为中小企业提供技术创新和成果转化服务。国家乳业技术创新中心将不断汇聚学术界和产业界的优势创新力量，突破乳产业技术瓶颈、抢占未来技术制高点，为行业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化解决方案，引领乳业高质量发展。

充分发挥国家平台优势，争做科技突围表率。

国家乳业技术创新中心将充分发挥“新型举国体制”优势，一体化推进“乳业科技突围工程”和“五大战略目标”落地，针对“牛奶产量相对过剩”与“乳品消费量偏低，消费者营养需求未被满足”并存的问题，引入孙宝国、任发政、金征宇等院士专家，联合中国农业大学、江南大学、北京工商大学、内蒙古农业大学等成员单位，围绕“牛奶的精深加工”“中国式奶酪”和“牛奶主食化”等7个方向，共同开展“特色功能乳蛋白的分离制备技术研究”“菌酶协同制备功能乳肽的方法开发”“中国特色奶酪的设计开发”“奶酪融化特性调控技术研究与应用”等16个项目，探索适合中国国情的乳深加工方向和开发更适合中国消费者饮食习惯的乳基食品，打造我国乳业新质生产力，实现中国乳业和传统主食产业的转型升级。